カラフルなサモサ
2011.09.11
インドのスナック、サモサを知っていますか？
茹でてマッシュしたジャガイモを、カレーに使うさまざまな香辛料で味付けし、
それを、小麦粉で作った皮で三角形に包み油で揚げたもの【画像:左】
以前 南インドに行った時に、街の食堂や屋台はもちろんのこと
ローカル線の空港内でも見かけたほどポピュラーなスナック。
どこのお店のものも安くて美味しく、決してハズレがない！
当時は「こんなに美味しいものが、なんで日本にはないんだろう？」
「原宿あたりで屋台を出したら売れるんじゃないか…」などと、
真剣に思ったほどでした。
そのサモサが、日本のデパ地下だと【画像:中央】のようになります。
おしゃれなカラフルサモサ。
赤は辛チキン味、黄はコーン＆ターメリック、緑はホウレンソウ。
新宿・伊勢丹地下の「シターラ ティアラ」にて購入。
中の具も凝っていて、
ジャガイモをベースにしていることに変わりはないのだけれど、
ちょっと気どったおしゃれサモサに変身していました。
カラフルにすることで、
まるで別の食べ物になってしまったよう。
「インドのローカル食堂で食べた素のままのサモサのほうが、
やっぱりサモサらしかったな」というのが正直な感想ですが…
全部で７色のバリエーションがあって楽しいうえに、
ビールとの相性は最高♪
わが家の週末の、
ポピュラーなスナックになりそうな予感がします(^_^)
今日もお読み頂きありがとうございます。
感謝申し上げます。