セレブ・デ・トマト〈思わずびっくり！意外な色４〉
2008.10.30
セレブ・デ・トマト〈思わずびっくり！意外な色４〉
〈思わずびっくり！意外な色〉のコラムは「赤いオクラ」から始まり、「岩塩」「赤いオレンジジュース」と続きましたので、今日は「黒いトマト」をご紹介します。
「黒いトマト」と聞くと最初から真っ黒なトマトを想像する方もいらっしゃると思いますが、熟すほどに黒くなっていく品種のことをブラックトマトと呼ぶようです。
中央の画像は『ブラックチェリー』という名のプチトマト。左の画像が普通のトマトですから、比較して頂くとその黒さが分かると思います。
お味のほうは…普通のプチトマトと比較すると少し苦味（コク）があり、甘みと酸味のバランスはちょうど良い感じでしょうか。
購入したのは、青山の『セレブ・デ・トマト』というトマト専門店。
生のトマトはもちろん、珍しいトマトジュースやトマトを使ったお菓子などをいっぱい扱っているお店で、店内で食べさせてくれるランチも、まさに「トマト尽くし」です。
セレブ・デ・トマト